Pizza arrollada

Ingredientes:

1 bollo de masa de 500 g
6 aceitunas negras picadas
1 tomate cortada en rodajas
2 dientes de ajo
1 cebolla cortada en aros
50 g de queso azul
150 g de queso mozzarella
Parmesano rallado c/n
Orégano en polvo c/n
Sal
Pimienta blanca en polvo
Aceite de oliva
1 huevo

Preparación: Saltear las cebollas en una sartén con un poco de aceite de oliva, salpimentar y reservar, colocar el ajo picado en una sartén con muy poco aceite de oliva sin dejar que se dore y reservar el aceite con los ajos picados, mezclar la masa de pizza con las aceitunas picadas, estirar la masa formando un rectángulo, pintar con el aceite de oliva con el ajo picado, agregar los tomates, las cebollas y los quesos, enrollar pintando el borde con huevo batido para que no se despegue, es importante el cierre debe quedar hacia abajo, colocar en una placa con aceite de oliva, pintar con huevo, esparcir parmesano rallado por encima y dejar leudar, llevar a horno 180 C durante 20 minutos.