10/20/2007

Brandy Snap


Son ideales para decorar y muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
85 g de manteca/mantequilla
80 g de azúcar
75 g de glucosa
Canela molida c/n
Jengibre molido c/n
Harina 0000 75g Preparación:
Mezclar la manteca, con el azúcar hasta formar una crema, agregar la glucosa y por último todos los ingredientes secos, llevar a la heladera durante 2 horas, cocinar a 170 sobre placa siliconada, yo usé el molde que ven en la foto, vean que no hay que poner mucha cantidad, tiene tanta manteca que se derrite en el horno y completa el molde.
a la/s

9 comentarios:

  1. Montse5:52 a. m.

    Carlos que cosasa tan originales que haces. porque le pones tanta mantequilla en el molde de silicona? Se pueden servir con un café o té , verdad ?
    Muy buena.
    Hasta pronto

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  2. Brigitte12:05 p. m.

    son moldes "flexipan" ??

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  3. Lorelay1:03 p. m.

    Que fáciles parecieran ser.
    Una duda pude ser cualquier tipo de molde incluso los de silicona?
    Sirven para decorar postres o solo de acompañamiento a la hora del café?
    Besos
    Lore

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  4. modes amestoy2:42 p. m.

    me quedo con el mousse de abajo.
    Un abrazo

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  5. Anónimo6:15 p. m.

    Que original... me imagino que mayormente se utiliza para decorar algún postre, besitos.

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  6. Marta11:22 a. m.

    Que bueno y que original, maestro. Me la apunto

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  7. www.mcarmenfaura.blogspot.com2:20 p. m.

    Anda que no tienes chismes para cocinar, muchacho!

    Mi cocina es chiquita, y si meto todo lo que veo, tengo que salir yo, jajajajajaja

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  8. Pimpona by Nacos & NOC's8:48 p. m.

    Como siempre una apresentación muy proficional!!!
    =)

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  9. victor trujillo9:40 a. m.

    hola carlos

    bueno ante todo enhorabuena por la calidad de los post y las recetas. me encantaría poder publicar algunas de tus recetas en portada de www.muchogusto.net una comunidad de cocina y recetas.

    si quieres escribeme a webmaster@muchogusto.net

    un saludo y enhorabuena por tu blog!

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