11/23/2007

Mini tortillas de puerro y cebolla


Ingredientes:
25 g de manteca
1 diente de ajo
6 puerros picados
1 cebollas picada
3 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
50 g de parmesano rallado
Perejil picado
Sal
Pimienta blanca
Círculos de pan de molde

Preparación:
Colocar la manteca en la sartén, agregar el ajo picado, los puerros y la cebolla, rehogar sin dorar, salpimentar y reservar, en un bol colocar los huevos batidos, agregar el rehogado de los vegetales, el parmesano rallado, el polvo de hornear, el perejil picado y mezclar, colocar en moldes y llevar a horno 180° C hasta que cuaje el huevo, retirar y montar sobre una círculo de pan de molde tostado.
a la/s

6 comentarios:

  1. Javier Vega8:53 a. m.

    He de hacerme con esos utensilios tan maravillosos.... desde luego para darte el Oscar a los mejores docrados.

    Salu2

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  2. Adela8:24 a. m.

    Hola ! buen domingo ! estaba dando vueltas por la red, fuí al hemc. y por esas cosas raras te encontré. Me alegró hacerlo, por lo menos , veo que tenemos gustos similares . También tengo un blog, pero para no perder mis recetas de familia . Digamos que tus recetas son totalmente aggiornadas. Te seguiré de cerca. Un saludo desde GBA.

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  3. Mar9:03 a. m.

    Me encantó este plato, se ve delicioso!!!

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  4. Desde mi Atalaya6:33 p. m.

    Eres un creador nato, esta innovacion de tus mini tortillas estan estupendas.
    Un beso,
    Soraya

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  5. Unknown10:56 a. m.

    QUE PRECIOSIDAAAAAAAD! Y QUE MARAVILLAAAA!

    CARLOS PERO SI ESTAS HECHO UN "GRAN CHEF". Realmente me dejas boqueabierta!

    http://vidaculinaria.blogspot.com/

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  6. Julieta10:57 p. m.

    Hola Carlos, me encanta tu blog!!

    Quisiera consultarte donde comprás moldes de silicona de tanta capacidad. Los que vi hasta ahora tienen 6 unidades en cada plancha y son bastante caros.

    Muchas gracias!!
    Julieta

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