8/10/2007

Tomates confitados

Ideales para tener siempre en la heladera y combinar con un sinnúmero de platos, a usar la imaginación entonces.
Ingredientes:
1 kg de tomates peritas
Aceite de oliva c/n
Azúcar c/n
Tomillo c/n
3 dientes de ajo picados
Sal
Pimienta negra recién molida Preparación:
Pelar los tomates haciéndoles un corte en cruz en uno de sus extremos, llevar a una cacerola con agua hirviendo durante 1 minuto, retirar y colocar en bol con agua fría, pelar cortar al medio retirar las semillas y colocar sobre una bandeja untada con aceite de oliva, sobre los tomates colocar unas gotas de aceite de oliva , una pizca de azúcar, sal, pimienta, ajo picado y un poco de tomillo, dejar cocinar en el horno a fuego muy bajo alrededor de 1 ½ a 2 horas, colocar en un frasco con aceite de oliva y un diente de ajo y guardar en la heladera.
a la/s

6 comentarios:

  1. www.mcarmenfaura.blogspot.com5:59 a. m.

    Me chiflan los tomates. Y la verdad, confitarlos....me los como antes, jajajaja

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  2. Angela Oeiras9:52 a. m.

    Que buena idea ahora que es temporada de tomates...

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  3. Anónimo4:02 p. m.

    ¡¡¡¡ya ves los tomates son mi debilidad!!!!!!!!!
    Hago mas o menos la misma receta pero con tomates cherry.
    ¡¡¡Y son buenisimos!!!!!

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  4. Cindy8:27 p. m.

    me facinan enormemente los tomates confitados!!!
    quedan geniales!!

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  5. Elena5:13 a. m.

    Hola Carlos,me a gustado mucho tu blog,sobretodo esta receta de tomates confitados,me gustaria hacerla,pero tengo una duda,cuando pones azucar c/n,que significa?
    espero tu respuesta y muchas gracias de antemano.

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  6. Elena12:06 p. m.

    Hola Carlos,muchas gracias por tu atencion y rapida respuesta.
    Me alegra que te guste Catalunya.
    un bexito

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