Carpaccio de bresaola

Recuerdan que me habían regalado el aceite con trufas blancas, acá les cuento mi receta, nunca había lo probado y puedo decir sencillamente una delicia.

Ingredientes:
Hojas de rúcula
Fetas de bresaola
Virutas de grana padano
Tomates confitados
Aceite de oliva al tartufo bianco

Sal
Pimienta negra recién molida