Pizza de atún

Para la masa
Ingredientes:
300 g de harina 0000
300 cc de leche
10 g de levadura
200 g de harina
25 cc de leche
10 g de azúcar
30 cc de aceite de oliva
10 g de sal
Para el relleno

1 cebolla corta da en ½ aros
2 latas de atún al natural
5 aceitunas negras picadas
100 cc de salsa de tomates
Sal
Pimienta blanca en polvo
Tomillo en polvo Preparación:

Para la masa
Colocar en un bol los tres primeros ingredientes, mezclar bien tapar con film y dejar leudar hasta que duplique su volumen, luego colocar el resto de la harina, la sal, el azúcar, la leche y el aceite de oliva en un bol, agregar la masa previa, mezclar bajar a la mesada y amasar hasta que quede una masa bien homogénea, dejar levar hasta que duplique volumen, luego hacer bollos (salen dos, una grande y otra mediana), dejar descansar unos 30 minutos y estirar con las manos en los moldes untados con aceite de oliva, estirar esperar 5 minutos, que la masa se relaje y volver a estirar hasta llegar a los bordes, dejar levar.
Para el relleno
Saltear las cebollas con un poco de aceite de oliva, salpimentar, agregar la salsa de tomates y cocinar 2 minutos, agregar el atún y dejar cocinar unos 5 minutos, espolvorear con tomillo en polvo, agregar las aceitunas y cocinar otros 5 minutos, reservar.
Armado Colocar el relleno y llevar a horno a horno 180° C durante 10 minutos, retirar colocar el queso, llevar nuevamente al horno hasta que el queso se derrita, un minuto antes de retirar del horno espolvorear con orégano.